非常時でもほっとする“温かいスープ”を｜食べ応えのある常温タイプを紹介

災害時の食事といえば、ごはんや缶詰を思い浮かべる人が多いかもしれません。
でも、いざ食べ続けてみると「なんだか物足りない…」と感じる瞬間がやってきます。

そんなときに頼りになるのが、“スープ”という存在です。
お湯を注ぐだけで手間いらず、体も心もほっと温まり、塩分や水分も自然に補給できます。
主食に添えるだけで満足感がぐんとアップし、飽きのこない食事にもつながります。

ただ、「どれをどれだけ用意すればいいの？」と悩む人も多いはず。
そこで今回は、非常時にあると心強いスープの選び方と揃え方のヒントを紹介します。

災害時こそスープが役立つ！1週間メニューで見る活用例

災害時、「スープより他のものが重要」と思っていませんか？

でも実は、スープは“飲み物”ではなく“食事の一部”として大活躍します。
手軽にお湯を注ぐだけで温かい一品が増え、満足感も栄養もアップ。
パンやクラッカー、おにぎりだけの食事がぐっと食べやすくなります。

「どんな場面で役立つの？」「どれくらい必要？」と迷う人も多いので、
まずは実際の1週間メニューを見てみましょう。
スープがあると、非常食のバリエーションがここまで広がるんです。

スープの種類と特徴まとめ

非常時に役立つスープとひと口に言っても、実はいろんなタイプがあります。
価格・手軽さ・保存性・栄養バランスなど、それぞれに強みがあるんです。
「どれをどのくらい備えるか」を考えるうえで特徴を知っておくことは大切。

ここでは、実際に防災ママの私が備えているスープをもとに、タイプ別の特徴と使い分け方をまとめました。
好みや家族構成に合わせて、組み合わせを考えるとぐっと備えやすくなりますよ。

パウダー系とフリーズドライ系の違いと特徴

同じ「お湯を注ぐだけのスープ」でも、実は中身の作り方はまったく違います。
それぞれに強みがあるので、特徴を知っておくと自分の家庭に合った備え方が見えてきます。

製法と特徴のちがい（ざっくり比較）

種類	製法	特徴
パウダー系	材料を煮込んで乾燥・粉末化したもの	・軽くて省スペース、コスパも◎ ・味の種類が豊富・具は少なめ ・満足感は控えめ
フリーズドライ系	材料を凍結→真空乾燥（昇華乾燥）させて水分を抜く	・風味・食感がそのまま ・具材感があり満足度が高い ・価格はやや高め

どちらか一方に絞る必要はありません。
たとえば「朝はパウダー系でサッと済ませて、夜はフリーズドライで満足感を」というように、シーン別で使い分けると飽きずに続けられます。

クノールのパウダー系スープ

「定番こそ安心の味」
オニオン・ポタージュ・コーンクリームなどの定番はもちろん、かぼちゃスープやチーズクリームスープのようなちょっと変わり種も人気。
どれも外れがなく、“全部そろえたくなる”安定感があります。
お湯を注ぐだけで完成する手軽さは、防災時にも日常のランチにも大活躍です。

無印良品のミネストローネ

「おかずにもなる満足スープ」
我が家では、お弁当の汁物や私の“ラクしたいランチ”によく登場。
具材がしっかりしていて、“スープ”というより“軽いおかず”のような存在です。
ご飯と合わせてリゾット風にしたり、チーズや卵を足してボリュームアップすれば、非常時でも満足感のある一品に。

天野フーズのフリーズドライ

「海外旅行にも持って行きたい、日本の味。」
種類の多さと具材の存在感が魅力で、味も本格派。
年配の方でも“ちゃんとした味噌汁”として満足できるレベルです。
「海外に行く時、ふと“日本の味”が恋しくなる」——そんな時にも、軽くてかさばらない天野のフリーズドライは大活躍。
お湯さえあればどこでもほっとする味が楽しめます。
非常時だけでなく、旅先や職場ランチの“お守り”スープとしてもおすすめです。

具沢山スープを“おかず”として活用する方法

非常時の「スープ」は、単なる汁物だけではありません。
具がしっかり入った“おかずスープ”なら、ごはんと組み合わせるだけで一食が完成します。
カレーや中華丼と同じ「主菜枠」として考えると、食事の満足度がぐっと上がりますよ。
意外と種類も多いので、スーパーでお気に入りを探してみるのもおすすめです。

「おかずパウチ」の使い方はこちら → ご飯にかける系・レトルトパウチ活用術

パウチ系スープの特徴と備え方

具沢山スープは、「おかず」として数えるのが正解。
非常時でも“ちゃんとした食事”をとりたい時に、心と体の満足感を支えてくれる一品です。

パウチ系スープのここがポイント

• 「食事の主菜」にもなるボリューム感
  　野菜・肉・豆など具がしっかり入っていて、スープというより“おかずスープ”。
• 温めるだけで完成
  　湯せんや鍋で数分。疲れていても簡単に準備できるのが魅力です。
• 備蓄は“1人あたり週1〜2食”が目安
  　10食すべてをパウチで揃えるのは大変。「特別枠」として週1〜2回に取り入れるのが現実的です。
• カレーや中華丼と同じカテゴリー
  　“主菜”として考えれば、レトルトおかずと同じ扱いでOK。ご飯と合わせて1食が完成します。

どれも「スープ」というより、ご飯と合わせて“主菜”になる一品。
非常時でも“食べる喜び”を感じられるので、ストックしておくのがおすすめです。

備えるときのポイント

• スーパーやコンビニで買える身近な商品が中心。入手しやすさ＝続けやすさです。
• 味のバリエーションをバランスよく。飽きずに食べ続けられます。
• 1人あたり月に6〜8程度が目安。家族が多ければまとめ買いしても◎。
• 食べ慣れた味を中心に揃えると、非常時でも安心感が違います。

中身レビューで具の量をチェック！

実際に開封してみると、「どのくらい具が入っているの？」「食事として満足できる？」が気になりますよね。
そこで、備蓄におすすめの３種類を実際に購入・試してみました！

① 参鶏湯（サムゲタン）

「これ、本当にスープ？」と思うほど具がたっぷり。
本場の参鶏湯とは少し違いますが、ほぐした鶏肉と米が入っています。

そのままでもトロッとしたおかゆ風。
ご飯を入れて、春雨を足してボリュームアップも簡単。

• 満足度：主菜クラス（ご飯と合わせて一食完成）
• 想定シーン：疲れた日／体調が不安な日
• アレンジ：ご飯IN、卵IN、ネギ少々

塩気も程よく、なんだかホッとする味付けです。老若男女間違いなく食べられるスープです。

② 豆の具沢山スープ（クノール：オニオングラタン風）

豆と野菜がゴロッと入ってレトルトとは思えない具材感。
パンにもご飯にも合い、昼の「あと一品」に最適。
チーズをのせてトースターで焼くとグラタン風に。

• 満足度：おかず寄りの副菜〜軽い主菜
• 想定シーン：パンと朝食／在宅避難のランチ
• アレンジ：チーズON／黒胡椒／クルトン追加

オニオンスープらしく玉ねぎの甘さがしっかりと伝わってきます。お豆もほくほくです。

③ ポトフ（具ゴロゴロ系）

大きめカットの野菜とソーセージで満腹感がしっかり。
温めるだけで一品料理に。パンを添えるだけで夕食が完成します。

• 満足度：主菜クラス
• 想定シーン：疲れた日の時短夕食
• アレンジ：冷凍ブロッコリー追加／黒胡椒／粒マスタード

開封してカップに移すと結構な野菜のボリュームにびっくりです。今日は野菜足りないなって思う日にも！

備えるときの注意点と工夫

非常時のスープは「あると安心」だけで終わらせず、使える状態で備えることが大切です。
ここでは、実際に使うときに役立つポイントをまとめました。

① お湯と燃料は“前提条件”

スープはお湯がなければ使えません。
カセットコンロとボンベは「1人あたり1週間で約3本」が目安です。
家族4人なら12本ほど備えておくと安心。
※煮炊き・湯せん・飲み物の湯沸かしなど、用途が重なることを考えると多めのストックが◎

② 使い捨て食器は“水の代わり”

水が貴重な非常時は、食器洗いが大きな負担になります。
以下を目安に備えておくと安心です：

• 紙コップ（約30〜50個）
• 紙皿（20〜30枚）
• 割り箸・スプーン・フォーク（各20〜30本）
• ラップ（大1本）

紙コップではなく、マグカップなど使用する場合
→ 使用後は少量の水ですすぐか、ウェットティッシュで拭き取りましょう。

③ 具材を足して“食事”に格上げ

スープはそのまま飲むだけでなく、具材を足すことで立派なおかずになります。

④ 普段の「ちょい足し」にも活用OK

備えたスープ食材は、普段の食事でも使って“回す”のが一番。
乾燥具材を足せば、忙しい日のランチやお弁当の“ちょい足し”にも活躍します。
食べながら使っていけば、賞味期限の管理もぐっとラクになりますよ。

まとめ：スープは“飲み物”ではなく「食事の一部」

非常時のスープは、ただ温まるだけの“汁もの”ではありません。
主食と組み合わせて食事を支える大切な存在です。
上手に活用すれば、栄養も満足感もぐっとアップします。

スープ備蓄のポイント

• パウダー・フリーズドライは計10食程度が目安
  → 1週間分として朝・昼に取り入れやすく、期限も1年前後と長めです。
• 具沢山パウチ系は「おかず枠」として1人6〜7食ほどあると安心
  → カレーや丼の仲間として活用し、主菜の一部として考えましょう。
• 乾燥わかめ・乾燥野菜・寒天などを足せば、満足度も栄養価もアップ
  → 普段使いにも便利な“＋1アイテム”です。

お湯・燃料・食器の注意点

• スープ用のお湯だけなら、1人あたり3〜4本のカセットボンベが目安
  → ただし湯煎調理・ポリ袋調理などを行う場合はさらに多く必要になります。
  → 詳しい燃料計算や使い方はこちら（→ 内部リンク）
• 紙コップや使い捨て容器を多めに用意しておくと、洗い物が不要で衛生的です。
• 使用後は少量の水ですすぐ、またはアルコールウェットで拭き取る工夫を。

スープを「使いこなす」コツ

• まずは10種類ほど試してみて、家族に好評なものを多めに備蓄
• 普段からお弁当やランチの“ちょい足し”に使うと、非常時にも迷いません
• 「これは我が家の定番」と言えるスープを決めておくと、備蓄管理もぐっと楽になります

もっと全体の流れを知りたい方は、1ヶ月の具体的な非常食プランをまとめたこちらの記事へどうぞ👇
→ 【保存版】1ヶ月の非常食メニューと備え方ガイド